Till botten:

4 äggvitor vispas till hårt skum,

vänd ned 125 g strösocker, vispa lite till,

vänd ned 100 g mald sötmandel (helst mald i gammal mandelkvarn, det blir bäst så säger farmor.

Häll över i en springform och grädda 175° i ca 35-40 minuter.

Ta sedan äggulorna som blev över,

vänd ned 70 g socker

samt 70 g smör och

Vi räknade ut att farmor bakat massor och då menar jag massor som mellan 500 och 1000 (!) tårtor genom åren, och nej, hon är inte konditor, bara en helt vanlig dam, som bakar tårtor.

Men vem har då gett namn åt tårtan? Kanske den här Zuleika?